Foin de Crau AOP : le préféré des animaux
Historique
L’histoire du Foin de Crau a commencé bien avant 1948 ! Dès la fin du XIXe, les producteurs de Foin de Crau s’organisent, dans un premier temps en syndicat à l’échelon communal. En 1894, un syndicat des producteurs de Foin de Crau d’Arles et de Saint-Martin-de-Crau se constitue, avec pour objectif l’obtention d’un label de qualité. En 1924, il se transforme en un syndicat réunissant l’ensemble des producteurs de la Crau, y compris l’interprofession.
L’objectif est de structurer la filière et de déposer un label de qualité pour le Foin de Crau afin d’améliorer la valorisation du fourrage, qui offre des qualités uniques.
En 1941, les géologue et botaniste René Molinier et Gabriel Tallon définissent le périmètre de la zone de production, qui est acté par arrêté préfectoral. S’ensuit l’obtention d’un premier label de qualité par arrêté du ministère de l’Agriculture, le 28 juin 1948, qui devient une appellation d’origine judiciaire en 1958, à la suite de procès faits à des négociants qui usurpaient le “label Foin de Crau”.
Dix ans plus tard, le syndicat disparaît avec l’arrivée de la mécanisation des récoltes et des conditionnements. L’étiquetage manuel devient obsolète… Suite à la grande sécheresse de 1976, la Crau a été fortement sollicitée pour alimenter les régions de l’Ouest de la France fortement touchées par un manque de fourrage. La profession s’est trouvée totalement désorganisée face à cette demande et a décidé de créer une nouvelle structure qui est le Comité du Foin de Crau actuel. Une nouvelle ère s’ouvre avec la ficelle rouge et blanche, nouveau système “d’étiquetage” des balles de foin que le Comité du Foin de Crau met en place dès sa création, en 1977.
En 1990, la nouvelle loi sur les appellations d’origine, jusque-là réservées aux vins et aux fromages, généralise la labellisation à l’ensemble des productions agricoles. Le Comité décide alors de revendiquer une véritable AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et dépose une demande en 1992 auprès de l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine). Cinq ans plus tard, en mai 1997, il obtient l’AOC puis en novembre de la même année l’AOP (Appellation d’Origine Protégée), son équivalent européen.
Repères
Les dates clés de la naissance de l’AOP Foin de Crau
1894
Création du Syndicat de défense des agriculteurs d’Arles et de St Martin de Crau.
1924
Syndicat de défense des Producteurs de Foin de Crau sur l’ensemble de la Crau.
1941
1er octobre, Arrêté préfectoral sur l’aire géographique de production du Foin de Crau.
1947
Création du Groupement Interprofessionnel de Défense du Foin de Crau (producteurs et négociants).
1948
Label de qualité agréé par le ministère de l’Agriculture.
1952
Condamnation d’un négociant…
1958
7 janvier, condamnation d’un négociant et arrêt de la Cour de cassation qui reconnaît le Foin de Crau comme “Appellation d’Origine”.
1960
Le Groupement compte 427 adhérents dont 411 producteurs pour 6 000 hectares sous label.
1977
31 janvier, création du Comité du Foin de Crau, parution au JO du 10 février.
22 mars, dépôt de marque à l’INPI (Institut National de la Propriété Industrielle) de la ficelle Rouge et Blanche par le Comité du Foin de Crau.
1990
8 juillet, nouvelle Loi sur les A.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée)
1992
24 avril, demande de reconnaissance en AOC présentée par le Comité du Foin de Crau auprès de l’INAO.(Institut National de l’Origine et de la Qualité)
1995
18 et 19 octobre, le CNPA nomme une commission d’experts, MM. Grignac (botaniste) et Emmanuel Eugène Servat (géologue).
1997
23 avril, le CNPA (Le Centre national pour la Promotion des Produits Agricoles et Alimentaires) approuve l’aire géographique de production.
1997
Obtention de l’AOC par décret du 31/05/1997, modifié le 23/09/1999, parution au JO du 26/09/1999.
1997
24 novembre, Reconnaissance en AOP (Appellation d’Origine Protégée) Règlement CE n°2325/97 (JO des Communautés européennes du 25/11/1997).
1998
Mise en place de l’AOC Foin de Crau.
2007
24 mai, reconnaissance du Comité du Foin de Crau comme ODG (Organisme de Défense et de Gestion) sur avis favorable du CNAOP (Comité National des Appellations d’Origine laitières, agroalimentaires et forestières) sur décision N° CNAOP2007/20 du 24 mai 2007.
2008
24 janvier, validation des principaux points à contrôler du cahier des charges par la commission permanente du CNAOP.
2017
Le nouveau cahier des charges de l’AOP Foin de Crau est approuvé et publié au Journal Officiel de l’Union Européenne le 31 janvier 2017.